梅田で味噌ラーメンなら麺屋・國丸が最高にウマい！

ラーメンは豚骨や醤油系ばかりで味噌を選ぶ事が少なかったのですが、ここのラーメンを食べて味噌もウマい！と思いました。

そのお店は、大阪梅田の中崎町にある味噌ラーメン専門店 麺屋・國丸（くにまる）。

こだわりの味噌を使った素晴らしい一杯が味わえます。

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麺屋・國丸（くにまる）とは

株式会社テプロが運営している同店は、高知出身で高知に2店舗、徳島に1店舗。大阪初出店となったのが梅田店です。（2014年1月現在）

トミーズさん司会の情報番組「せやねん」でも紹介されました。

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阪急梅田駅、JR大阪駅からも歩いて行ける距離

今回は買い物ついで。阪急電車で向かいました。阪急梅田から徒歩10分以内くらい。HEP FIVEの横を抜けて行けば結構近いです。

一番近い駅は大阪市営地下鉄中崎町駅。駅を出てすぐです。

車の場合は、専用駐車場はありませんので、コインパーキングにとめる必要があります。

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お店の前には行列が

お店に着いたのが、祝日（月曜日）のお昼14時頃。昼時を少し過ぎたとはいえ、お店の外には10数人の行列ができてました。

外に置かれているメニューや味噌の説明を見ながら順番を待ちます。ラーメン店のせいか回転が早く15分程で店に入れました。

こだわりの3種類の味噌

味噌ラーメン専門店で選べる味噌は3種類。どれもおいしそうで、待っている間かなり悩みました。

以下、國丸のホームページより引用です。読めば読む程、選ぶのが大変です。

北海道味噌

北の大地が育てた、濃厚極上味噌。北国の味噌。特有の赤系濃厚味噌。
古くは佐渡や新潟との交流が盛んだった北海道が育んだ特徴的な味噌です。北国の味噌特有の赤食系の濃厚味噌は塩分濃度が高く辛みを感じやすいが、その濃さはやみつきになること間違いなし。

信州味噌

伝統ある五穀味噌使用。白味噌ベースの食べやすさが自慢。
全国の味噌生産量のうち35％を占める日本を代表する味噌です。淡色でやや濃厚な味わいは口当たりも良く、ほのかな酸味のある芳香が食欲をそそります。

九州麦味噌

半熟仕立てのとろりコクまろ味噌。こってり甘口クリーミー。
九州地方は日本でも有数の麦味噌の産地です。温厚な気候のおかげで。熟成期間が短く、まろやかでやや甘口な味噌に仕上がりました。

メニュー

メニューは3種類の味噌ラーメンをベースにそれぞれ、いろいろなトッピングをのせた数種類のラーメンがあります。ラーメンだけでなく餃子や味噌漬け豚バラ炒飯などサイドメニューも充実しているのでラーメンだけでは物足りない人も満足出来ます。

北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺に決定

味噌ラーメンと言えば北海道のイメージが強かったので、北海道味噌に。イチオシマークにもつられました。

その中でも豪快にチャーシューがのった北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺を注文してみました。価格は980円。

スープ

鶏ガラ豚骨ベースの味噌スープは、期待していたほどめっちゃ濃厚というわけではありませんが、コクがあっておいしかったです。くどくないので飲めば飲むほどおいしく感じられ、全部飲みほしてしまいました。

麺

多加水のつるっとしたちぢれ太麺で食べ応えがあります。

具

具はバラ肉のチャーシュー、肉味噌、白ネギ、モヤシ、ニラ、コーン。炙られたでっかいチャーシューは香ばしい匂いもよく、食べ応え抜群です。

総評

味噌漬け豚バラ炒飯半チャンのセットにしようかと思ってましたが、これ1杯でお腹いっぱいに。

個人的には、これをきっかけに味噌ラーメンにはまりそうなくらい、最高においしかったです！

麺を食べ終わった後、コーンと肉味噌、バラけて細かくなったチャーシューをスープと一緒にレンゲですくって食べるのもいけてます。

営業時間・定休日

営業時間や定休日については麺屋・國丸｜食べログをご覧ください。

アクセス

大きな地図で見る

大阪府大阪市北区中崎西2丁目1番4号

まとめ

今度は違う味噌も味わってみたいですね。バターも入れてみたい！

國丸周辺にはいつも行列ができている「一風堂」や「ねぎ焼 やまもと」など人気の飲食店が多々ありますが、混んでいたら少し足を伸ばして國丸に行ってみるのもおすすめです。

ただ、國丸も混んでいる可能性がありますが。

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