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浜松餃子の五味八珍に学ぶ!パリッとおいしい餃子の焼き方

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餃子
底はパリッと、表面はふっくら。お店で食べられるような餃子を家庭でも焼いてみませんか?

今回は、静岡県を中心においしい浜松餃子を販売し続けている「五味八珍」の餃子の焼き方レシピを参考に紹介します!

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五味八珍とは

五味八珍の店舗
静岡県ではおなじみの中華のファミリーレストランチェーン。昭和45年から愛され続けている浜松餃子が有名です。特徴は、餃子の具の7割がキャベツ。そのため甘みがあってヘルシーでおいしいです。

五味八珍の冷凍餃子
店舗だけでなく通販もやっていて、今回使うのも五味八珍の冷凍餃子です。

五味八珍に学ぶ!おいしい餃子の焼き方

(1)フライパンにサラダ油を入れ加熱します。

(2)一旦火を止め、餃子を並べます。

(3)餃子が1/3ほどひたるくらいに熱湯を入れます。

(4)フタをして5分前後焼きます。

(5)水分がなくなったら中火に下げます。

(6)皮が乾いてきたら餃子の間にサラダ油かごま油を垂らします。

(7)焦げ目がついたら餃子をお皿に盛り付けて完成!


やや焦げ目がついてしまったものの、底はパリッと中はジューシーな餃子に仕上がりました。

ポイント

冷凍餃子でも生の餃子でも大丈夫です。冷凍餃子は解凍せずに凍ったまま焼く方がおいしいようですね。水ではなく熱湯をかけるところもポイントです。

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五味八珍の店舗で食べた浜松餃子

五味八珍の浜松餃子
実際にお店で食べた餃子はこんなにも美しいです。見た目もさることながら味もキャベツ多めでおいしいですよ。
静岡でおなじみの中華ファミレス「五味八珍」で浜松餃子!

五味八珍の冷凍餃子もお店の餃子と変わらずおいしいです。いつも大量買いして冷凍庫にストックしています。

まとめ

特別な調理器具や火力がなくてもおいしい餃子は焼けます。お父さんが家庭でさりげなくおいしい餃子を焼けると、きっと家族の株が上がりますよ。

五味八珍の餃子の焼き方説明書
この記事の一部は、五味八珍の餃子の焼き方説明書を参考にしています。

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公開日:2015年3月23日